Brownie z czarnej fasoli – wegańskie, mocno czekoladowe

wegańskie brownie-z -fasoli-bez-nabiału-bez-jajek

Zdrowe i pożywne brownie z czarnej fasoli i kaszy jęczmiennej. Przerobiłam mnóstwo przepisów tego typu ciast na bazie fasoli. Najlepszym okazał się przepis z książki ” Widelec zamiast noża ” dr T.Collin Campbell. Bardzo polecam, brownie nie jest zbyt mokre, super mocno czekoladowe, syte, zdrowe i pożywne. Co tu dużo pisać, polecam wypróbować. Kaszę jęczmienną można zastąpić płatkami owsianymi zmielonymi na mąkę, niekoniecznie drobną.

Składniki:

  • 400 g fasoli czarnej ugotowanej,
  • 1 i 1/4 szklanki pasty daktylowej ( ok. 1 szklankę daktyli zalej wodą do przykrycia i zmiksuj na pastę ),
  • 2 łyżki lnu mielonego,
  • wanilia w proszku 2 szczypty,
  • 1 łyżeczka sody,
  • 1/2 szklanki ciemnego kakao,
  • 3/4 szklanki mąki jęczmiennej ( lub zmielona kasza jęczmienna wiejska ),
  • 3/4 – 1 szklanka czekolady posiekanej lub dropsów czekoladowych,
  • orzechy włoskie około 1/2 szklanki ( ja pominęłam do środka, ale dałam na wierzch )

Wykonanie:

  1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
  2. Wszystkie składniki zmiksuj. Składniki muszą się dobrze połączyć.
  3. Do masy dodaj dropsy lub posiekaną czekoladę, wymieszaj łyżką.
  4. Nałóż ciasto do formy o wymiarach 20×20 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wygładź powierzchnię. Włóż do piekarnika i piecz 30 min.
  5. Po wystudzeniu możesz polać brownie czekoladą i posypać orzechami.

Polewa:

  • 100 g czekolady
  • 30 g oleju kokosowego

Rozpuść wszystko w kąpieli wodnej, polej ciasto.

Smacznego,

Magda, vegabutik.pl

3 odpowiedzi na „Brownie z czarnej fasoli – wegańskie, mocno czekoladowe

  1. Zamiast czekolady / kakao można również użyć karobu, świetnie smakuje a nie zawiera kofeiny :-)

  2. Anna pisze:

    Dzien dobry
    400 gram czarnej fasoli po ugotowaniu? tzn 200 gram suchej?

  3. Magda vegabutik pisze:

    250 g suchej
    Pozdrawiam

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>