Archiwum kategorii: Bez soji

17
sie
Masło kokosowe

  Dziś podaję przepis na doskonały niezbędnik w kuchni – masło kokosowe. Najczęściej używam go do: po rozpuszczeniu w małej ilości wody jako sos do kasz, deserów, lodów itp.(w małym garnuszku rozpuść z ciepłą wodą i podgrzej przez chwilkę, konsystencja … Czytaj dalej

 

02
cze
Sałatka z quinoa i szparagów

    Szparagowy sezon rozpoczęty Dzisiaj polecam sałatkę z quinoa, szparagów i rzodkiewki. Bardzo lekka, doskonała na lekki obiad lub wczesną kolację. Zainspirowana przepisem z bloga Kwestia Smaku, przyrządzam ją zawsze w sezonie wczesno letnim, kiedy koperek najpiękniej pachnie i … Czytaj dalej

 

19
kwi
Pulpeciki z tofu w sosie z pieczonych warzyw

  Aromatyczne i szybkie w wykonaniu pulpeciki z tofu, otoczone pysznym sosem z pieczonych warzyw. Najlepiej użyć tofu z niemodyfikowanej soi, certyfikowane bio. Jest nieco droższe, ale warto zainwestować w zdrowie.

 

10
lut
Brownie z czarnej fasoli – wegańskie, mocno czekoladowe

Zdrowe i pożywne brownie z czarnej fasoli i kaszy jęczmiennej. Przerobiłam mnóstwo przepisów tego typu ciast na bazie fasoli. Najlepszym okazał się przepis z książki ” Widelec zamiast noża ” dr T.Collin Campbell. Bardzo polecam, brownie nie jest zbyt mokre, … Czytaj dalej

 

13
sty
Pancakes – bezglutenowe, wegańskie, pyszne i delikatne

To chyba pierwsze bezglutenowe i wegańskie pancakesy, które mi naprawdę smakują. Przerobiłam wiele przepisów, sama coś tworzyłam…ale za każdym razem to nie było to co miało być. W zasadzie to chyba nigdy nie lubiłam pancakesów, szczególnie ułożonych jeden na drugim. … Czytaj dalej

 

30
lis
Pyszne chrupiące krakersy z chia – 100 % zdrowych ziaren

    Świetne krakersy z nasion chia, sezamu, słonecznika. Warto je mieć pod ręką na wycieczce, w pracy lub po wysiłku fizycznym. Wysoka zawartość przyswajalnego białka roślinnego i błonnika dadzą na długo sytość, wystarczy 2-3 kromeczki takich krakersów a głód … Czytaj dalej

 

25
paź
Cieciorkowe kotleciki z bazylią i oregano

  Kotleciki z cieciorki i bazylii to świetna propozycja na sycący obiad lub jako dodatek do hamburgerów roślinnych. Panierka z sezamu po usmażeniu staje się bardzo chrupiąca a bazylia, pomidory razem z oregano doskonale pasują do ciecierzycy.

 

25
sie
Tarta z bakłażanem i czarną soczewicą

    Bakłażan, choć dostępny przez cały rok, teraz jest najsmaczniejszy, w okresie swoich naturalnych zbiorów – od czerwca do września. Psianka podłużna ( to prawidłowa nazwa botaniczna ) uważana jest za afrodyzjak, nazywana często gruszką miłosną Może coś w … Czytaj dalej

 

30
lip
Placuszki gryczano – kasztanowe, bez glutenu i jajek

Dziś kolejna propozycja na śniadanie. Połączenie mąki gryczanej i kasztanowej to smaczny duet, mąka z kasztanów jest lekko słodka przez co łagodzi wytrawny posmak gryki. Na bazie tego przepisu robię również naleśniki dodając więcej mleka kokosowego lub migdałowego ( albo … Czytaj dalej

 

09
lip
Grissini z brązowego lnu

Pyszne chrrupiące paluszki, bezglutenowa propozycja na zdrową przekąskę. Najlepsze zaraz po ostudzeniu z ulubionym dipem, kremem lub bez niczego, same do chrupania.