DIETA BEZMLECZNA – NA CO NALEŻY UWAŻAĆ I CZEGO UNIKAĆ

Dieta bezmleczna na początku bywa uciążliwa, szczególnie dla początkującej mamy małego alergika. Wiąże się to przede wszystkim z wyeliminowaniem białka krowiego z menu dziecka a w przypadku mamy karmiącej również z jej codziennej diety.

Nie taki diabeł straszny :) dieta bezmleczna jest konieczna w przypadku alergii czy nietolerancji pokarmowej, przede wszystkim należy zmienić swoje przyzwyczajenia jak również wiedzieć czego unikać, gdzie kryję się najwięcej pułapek.

Podzielę się z Wami moimi doświadczeniami z dietą bezmleczną na której w dalszym ciągu jest mój syn.

Jak sama nazwa wskazuję „ dieta bezmleczna „ to dieta bez białka krowiego. Odstawiamy wszystkie produkty zawierające uczulające białko:

  • mleko krowie i wszystkie pochodne produkty mleka czyli – śmietana, kefir, maślanka, serwatka, suszona serwatka, masło, jogurt, mleko w proszku, mleko zagęszczone, kwaśne mleko, ser biały/twaróg, ser żółty,
  • wołowina, cielęcina
  • żelatyna wołowa
  • podpuszczka
  • laktoalbumina
  • kazeina, kazeinian wapnia, potasu, sodu, magnezu, amonu

Czytajcie etykiety, to jest bardzo ważne – czasochłonne lecz konieczne. Zasadzki są wszędzie: w pasztetach ( mleko w proszku ), w większości słodyczach, ciastkach, białko krowie występuje też jako aromaty, jako wypełniacz mięsny pod postacią białka zwierzęcego.

Szukajcie przepisów bezmlecznych, eksperymentujcie w kuchni. Istnieje wiele zamienników mleka krowiego chociażby mleko owsiane, ryżowe, sojowe ( jeżeli nie ma alergii na soję) na których możesz przyżądzać pyszne budynie, desery czy wypieki.

Ja będąc na diecie eliminacyjnej gdy karmiłam syna dosłownie pokochałam śmietanę owsianą która zagościła na stałe w mojej kuchni, jest bez cholesterolu i ma lekko słodki smak. Z mleka kokosowego możesz uzyskać wspaniałą bitą śmietanę ( po wstawieniu do lodówki oddziela się tłuszcz od wody – wodę odlewamy ubijając gęste mleczko). Kasza jaglana ugotowana na mleku roślinnym i zmiksowana na mus da świetny pożywny posiłek.

Zupy zabielaj każdemu osobno na talerzu, nie ma potrzeby zabielania całego garnka.Pilnuj aby produkty w lodówce nie stykały się razem z nabiałem.

Jeżeli mały alergik ma starsze rodzeństwo, które może jeść wszystko ( moja córka czasami chowa się w pokoju z jogurtem), staraj się aby np. ciasto które upieczesz jedli wszyscy, ciastka czy desery. Różnego rodzaju imprezy rodzinne też mogą być przyjemne pod warunkiem, że upieczesz własny tort który może jeść Twoje dziecko. Zrób to tak, aby każdy miał ochotę go zjeść, żeby wyglądał smakowicie. Efektem tego będzie Twoja olbrzymia satysfakcja i szczęśliwe dziecko :) a do tego wszystkiego goście poproszą Cię o przepis.

Pamiętaj, wszystko jest w Twojej głowie, niestety ale znajdzie się wielu demotywatorów którzy będą Ci wmawiać, że nie ma sensu się męczyć i trochę jogurtu dziecku nie zaszkodzi.Nieprawda, zaszkodzi. Wszystkim babciom, opiekunkom trzeba wytłumaczyć, że nie ma mowy na małe co nieco bez konsultacji z Tobą :)

W większości przypadków z alergii się “ wyrasta” najpóźniej do 5 roku życia, żeby to osiągnąć tak bardzo ważną jest dieta eliminacyjna i przestrzeganie jej.

 Mój smyk jeszcze nie wyrósł, nietolerancję na białko jaja kurzego i gluten mamy za sobą, pozostaję “ walka “ z białkem sojowym i krowim, którą mam nadzieję szybko wygramy, czego życzę każdej mamie !

 

Magdalena Gaudyn

Vegabutik.pl

2 odpowiedzi na „DIETA BEZMLECZNA – NA CO NALEŻY UWAŻAĆ I CZEGO UNIKAĆ

  1. This article was really good. I look forward to reading another one.

  2. alka pisze:

    Zgadzam się ze stwierdzeniem, że „wszystkim babciom, opiekunkom trzeba wytłumaczyć, że nie ma mowy na małe co nieco bez konsultacji z Tobą”. Niestety wiele razy to przechodziłam. Ja pilnowałam diety, a rodzinka podważała to, bo przeciez tak szkoda dzieciaka, ze nie je wszystkiego i odrobina mu nie zaszkodzi. Normalnie ze złości uszmi leciała mi para. Byłam wsciekła. Ale rodzinka juz się słucha :)
    Pozdrawiam!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>