Tort jabłkowy z kaszą jaglaną

Dzisiaj chcę się z Wami podzielić przepisem na pyszne ciasto z jabłkami. Wilgotne, odżywcze i wzmacniające. Nigdy dotąd nie robiłam ciasta z kaszą jaglaną i muszę przyznać, że efekt jest bardzo zadowalający. Oprócz walorów smakowych i odżywczych proso pełni rolę ” pochłaniacza ” dużej ilości soku, który wypływa z jabłek podczas pieczenia. Dzięki temu nie ma zakalca a kasza nie jest sucha.

Przepis pochodzi z książki ” Gotowanie według pięciu przemian” Barbary Temelie.

Składniki ( dodajemy kolejno ):

  • 2 jajka ubić na pianę,
  • wymieszać z 4 łyżkami syropu klonowego,
  • i 80 g miękkiego masła lub oleju kokosowego virgin,
  • dodać 50 g ugotowanego prosa,
  • dodać 1/2 łyżeczki cynamonu,
  • następnie szczyptę kardamonu,
  • szczyptę soli,
  • 100 g mąki pszennej razowej lub orkiszowej razowej wymieszanej z dwoma łyżeczkami proszku do pieczenia ( koniecznie bez fosforanów ) i utartą skórką cytryny,
  • sczczyptę kawy i z powstałej masy wyrobić ciasto
  • wyłożyć do posmarowanej tłuszczem formy.

Następnie obieramy około 5 średnich jabłek i kroimy w plastry układając na cieście.

Osobno mieszamy składniki sosu:

  • łyżkę śmietany ( może być roślinna), łyżkę masła lub oleju kokosowego, 1/2 łyżeczki cynamonu i 2 łyżki syropu klonowego.

Rozłożyć równomiernie sos na jabłkach, posypać rodzynkami i orzechami ( laskowe, włoskie, pekan).

Piec w temperaturze 200 stopni C przez około 35 minut.

Polecam, jest bardzo smaczne. Znika zaraz po wystudzeniu.

Przepis dodaję do akcji ” Chrapka na jabłka ” 

Pozdrawiam,

Magda, vegabutik.

Jedna odpowiedź na „Tort jabłkowy z kaszą jaglaną

  1. agnieszka pisze:

    wygląda cudnie! idealnie zdrowa opcja na urodziny mojej 2-letniej córki :)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>